不知從何時(shí)起，“補(bǔ)硒”好像成為了很多人都在做的事情，那么硒元素對(duì)于人體到底有怎樣的作用？生活中又該如何合理補(bǔ)硒？
硒，到底是什么？
硒元素，是人體必需的礦物質(zhì)元素，它遍布身體的各個(gè)器官和各個(gè)部位，它的存在支持著體內(nèi)的很多生理活動(dòng)，比如DNA的合成、甲狀腺激素的代謝、防止感染以及保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷等過(guò)程，都需要硒的“重點(diǎn)參與”。

硒元素在身體中的作用
硒元素在體內(nèi)和細(xì)胞凋亡、DNA修復(fù)、免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌以及抗氧化等與癌癥有關(guān)的生理活動(dòng)都有重要關(guān)聯(lián)；另外，適量且合理的礦物質(zhì)硒攝入與一些癌癥的發(fā)生呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，因此對(duì)于身體疾病這一方面有很大的作用。
補(bǔ)硒很重要，但也要選對(duì)方法
1. 食物補(bǔ)硒
食物補(bǔ)硒是日常生活中最普遍和最重要的手段。根據(jù)對(duì)食物中含硒量的測(cè)定數(shù)據(jù)，得出以下食物中含硒量順序：動(dòng)物內(nèi)臟＞海產(chǎn)品＞河魚(yú)＞蛋＞肉＞蔬菜＞水果。動(dòng)物性食物的含硒量相較植物性食物的高，如各類海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟、紅肉等，所以建議以肉類為主，輔以適量新鮮蔬菜，如紫菜、海帶、蘑菇、大蒜、大白菜、西紅柿等。蛋類中也含有一定量的硒，比如雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。谷類食物有小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，大豆，秈米粉等。
2.服用補(bǔ)硒的營(yíng)養(yǎng)劑
食補(bǔ)難以滿足日常的補(bǔ)硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補(bǔ)難以滿足需求，患者需要協(xié)助戰(zhàn)勝疾病，則必須依賴于“額外的”強(qiáng)化補(bǔ)硒。因此有專家建議：追求健康的人們，除應(yīng)在常規(guī)飲食中注意自己每天的硒攝入量外，還應(yīng)尋找好的、安全性高的硒制品來(lái)補(bǔ)硒。
當(dāng)我們選擇硒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的時(shí)候，先看是否是有機(jī)硒，無(wú)機(jī)硒（如亞硝酸鈉）有毒性，不建議服用，目前市面上補(bǔ)硒產(chǎn)品種類繁多，綜合安全性、吸收率、營(yíng)養(yǎng)性3個(gè)方面的考慮，比如以植物為載體轉(zhuǎn)化的有機(jī)硒，吸收了植物的精華，具有更廣泛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，具有食用安全、無(wú)毒副作用、吸收利用率高等優(yōu)點(diǎn)，是補(bǔ)硒產(chǎn)品理想的選擇，更易于身體健康。
3. 科學(xué)補(bǔ)硒
補(bǔ)硒時(shí)應(yīng)遵循“缺多少補(bǔ)多少；定量補(bǔ)充；堅(jiān)持正確的服用方法；食補(bǔ)為主，藥補(bǔ)為輔 ”四大原則。在補(bǔ)硒之前應(yīng)先查明缺硒的原因，要“對(duì)癥下藥”不可盲目補(bǔ)硒；然后缺什么補(bǔ)什么，現(xiàn)在市面上補(bǔ)充硒元素的產(chǎn)品往往是多種微量元素混合，容易造成不需要的元素過(guò)量補(bǔ)，真正要補(bǔ)的元素不能得到很好的補(bǔ)充；最后就是針對(duì)不同病癥補(bǔ)充不同劑量，多補(bǔ)有害少補(bǔ)無(wú)益，如果用于防病健體，一般每天攝入50～250微克為宜；如果是用于治療疾病，補(bǔ)硒的劑量可能大一些，應(yīng)當(dāng)按照醫(yī)囑服用；只有這樣，才能更準(zhǔn)確地科學(xué)地補(bǔ)硒。（文章內(nèi)容來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除）